São José dos Campos é uma cidade localizada no interior de São Paulo, que tem uma rica história e cultura. A gastronomia da cidade é baseada na culinária tropeira, que surgiu com os viajantes que transportavam mercadorias pelo interior do Brasil. Neste artigo, vamos conhecer 4 comidas típicas de São José dos Campos, que são deliciosas e representam a identidade da região. Há outras, mas essas foram as que deu tempo de provarmos e, portanto, podemos indicar:
Bolinho Caipira
Sem dúvidas que quando falamos de comida típica de São José dos Campos o bolinho caipira é um dos pratos mais lembrados e apreciados, tanto por turistas quanto pelos residentes locais. É quase uma ofensa você passar por lá e não provar o bolinho!
Ele é feito com uma massa de farinha de milho e mandioca, recheada com carne moída temperada. O bolinho é frito em óleo quente e servido com molho de pimenta ou vinagrete. O bolinho caipira pode ser encontrado principalmente no Mercado Municipal de São José dos Campos, onde há diversas barracas que vendem essa iguaria.
Pintado na Brasa
O pintado na brasa é um prato típico da culinária caipira, que consiste em um peixe de água doce temperado com sal, limão, alho e ervas, assado na brasa em um espeto. O pintado na brasa é servido com arroz, farofa, vinagrete e salada verde. Um dos restaurantes mais antigos e tradicionais de São José dos Campos que serve esse prato é o Villa Velha, que fica na Estrada Municipal Pedro David.
Linguiça Caseira
A linguiça caseira é outra especialidade da culinária tropeira e um dos símbolos da comida típica em São José dos Campos. Ela é feita com carne suína moída e temperada com sal, alho, pimenta e especiarias. Essa linguiça é geralmente embutida em tripa natural e defumada em fogo baixo. Ela pode ser consumida frita, assada ou cozida, acompanhada de pão, arroz, feijão ou mandioca. A linguiça caseira é muito presente nas festas juninas da cidade, mas também pode ser encontrada em vários estabelecimentos durante o ano todo.
Feijoada
Sabemos que a feijoada é um prato muito popular em todo o Brasil, mas em São José dos Campos ela tem um sabor especial e todo mundo que vai lá precisa provar. Um dos restaurantes mais recomendados para se comer feijoada na cidade é o Bar Coronel, que fica na Rua Coronel José Monteiro. Mas tem os dias certos da semana que ela é servida, deem uma olhada no cardápio antes.
Para quem gosta de feijoada, mas não come carne, há opções vegetarianas de feijoada na cidade, como a do Dom Vegano.
Gostaram de conhecer as principais comidas típicas de São José dos Campos? Temos mais comidas tradicionais de outras cidades brasileiras, veja se a sua já está por aqui.
Até a próxima e boa apetite